如果在办理签证后行程有变动，需要更改签证信息，建议尽早向印度尼西亚驻沪总领事馆或领事馆官方网站查询具体操作流程。一般来说，如果只是行程日期的微调，可以直接通知航空公司和酒店做出相应调整即可。但如果是较大的行程变动，可能需要重新申请签证。在这种情况下，务必提前与领事馆联系，了解具体的变更流程和要求，避免在出行前出现签证问题。